スフレパンケーキ作り😋
子ども達からのリクエストで企画した、スフレパンケーキ作り♡子どもにとっては難易度が高いな…と思いながらも、何度も試作を重ねて、「これなら子ども達でもいけるかも！」というところまで辿り着きました👍
気をつけるべきポイントはメレンゲの作り方、温度調整、裏返し方の3つ。フライパンは熱くなりやすいのと少ししか焼けないため、ホットプレートを使用。裏返しやすいように、クッキングシートで型をつくりました。
問題はメレンゲ作り🤔うまくできないと、パンケーキがしぼみやすくなってしまいます💦が、乾燥卵白とレモン汁を使うことでこの問題もクリア！子ども達には、それでも失敗したら笑って楽しんで食べよう！と話しました。
たまには失敗する経験も大切だと思い挑戦してみた結果…うまくできてしまいました(笑)
子ども達が想像以上によく話を聞き、指示通り丁寧に作ってくれたおかげで(焼きすぎて少し固くなったー💦というグループもありましたが)、ふわふわのパンケーキが出来上がりました🎵
作っている時の皆の集中力すごかった！失敗を恐れず、これからも挑戦していこう✊
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